概述
2019-10-12 11:21
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江苏苏州 | 178元自助餐M8澳洲和牛任性吃，香格里拉大酒店走起
概述
一个年轻的品牌
却成为资深酒店控的心里的白月光
光是餐饮就惊艳酒店界
创意料理层出不穷
以“至善盛情，源自天性”作为服务理念
每到一座城市
就妥妥成为当地地标
没错，我说的就是香格里拉




位于苏州高新区塔园路的这家香格里拉
于苏州人来说则是意义深远
它是香格里拉品牌在苏城的首秀
早几年苏州高端酒店品牌还稀缺的时候
这家继承了“独特的亚洲式殷勤好客之道”的
苏州香格里拉大酒店
就已经让苏州人对“香记”情根深种


在苏州，即使不是酒店控，也会对这里的婚宴大呼壕气；踏上这片土地，几乎没有的士司机会问你苏香的门牌号；刘德华、陈奕迅苏州演唱会时更是住进苏香的总统套房...


时至今日，无论是大堂别致沉稳的香气
还是酒店内随处可见的艺术装置
又或是金钥匙管家周到细致的亲切服务
还是无时不刻都在惊艳味蕾的香记美食
都奠定了它在苏州人心里长盛不衰的地位



今年秋季方至
关于“蟹”的念想才上心头
苏州香格里拉大酒店就已经备了一席豪华盛宴
除了吃货心心念念的清蒸大闸蟹畅吃
还有“香记”配方熟醉蟹派送
M8澳洲和牛现点现煎也是很壕气
以一敌三的豪华甜品档
光是榴莲系列就占了一个档口
请收好这份打卡攻略，妥妥回本神器！


这次我们为大家争取到的福利
周日至周四：¥178/位
周五、周六及法定节假日：¥198/位
国庆通用，使用时间长至年底
2019年12月24日、12月31日不适用
注意：2019.10.1至10.6为¥198/位





“水”是苏州的城市命脉，都说一方水土养一方人，蟹也是一样。这次苏州香格里拉大酒店推出本地清蒸大闸蟹畅吃，可以说是诚意满满，就连搭配的蟹醋也是苏州小囡的传统配方！



肉眼可见的金毛白肚还不够优秀，必须要只只爆黄才能入吃货法眼！蘸一点蟹醋，鲜甜四溢，是想念了一整年的滋味没错了！



熟醉配方千千万，每张都是细微之处见乾坤。一听说有“香记”配方熟醉大闸蟹派送上桌，我从开餐就一直在翘首以盼。



以陈年黄酒的醇香为主调，话梅、茴香、陈皮等多种配料与蟹的鲜味完美融合，每一秒舌尖感受到的滋味都不尽相同，而尾调则是幽远的红酒香气。



温馨提示：除熟醉大闸蟹每人限1只以外，其余菜品全部畅吃！




看到M8澳洲和牛畅吃，一开始我还有点不信，和主厨再三确认后细细地打量了一下它雪花般的纹理，嗯，吃就对了！



“小哥哥你可别煎过头呀，我要五分熟噢~”
话音未落，厨师小哥娴熟地撒上海盐和黑胡椒，将牛排轻轻翻动了几下便帮我装进盘里，接下来就是肉食主义者的高光时刻了！



感受下汁水四溢的诱惑，入口后连咀嚼都是享受。记得下刀的时候要逆着纹理切，这样才不会浪费牛排鲜香的汁水。



还有价值不菲的阿根廷红虾也是现煎现吃，个头惊人肉质紧实的它几乎两只下肚就能让人十分满足。



就在扒档旁边，我还发现了现切整只烤羊腿，个头虽小，肉质却鲜嫩得紧，出奇得受欢迎，酒店也一直补货不停~



在北京烤鸭档口，酒店还特意安排了一位中餐师傅为大家当场片烤鸭、制作烤鸭卷，分分钟满足你的中国胃！






每年一过9月，“虾爬”这个看似可怕实则一口就会上瘾的物种就开始侵占餐桌C位了，这次海鲜档口濑尿虾畅吃也是着实让我惊艳。



香记的选材果然足够讲究，壳薄、肉多的濑尿虾轻轻一剥就能拆除一块完整的虾肉，仔细看，下图已经是去壳以后的效果哦！



沉迷蟹黄的鲜美多年，要说几乎不用动手就能吃到爽的，老虎蟹算是其中之一，海鲜档口的老虎蟹不止只只肥硕壮健，连蟹黄都饱满到哭！



还有多种小海鲜任你刷到爽，款款都是优质之选。





三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、章鱼、北极裙边、希鲮鱼籽……多款刺身全部冰鲜隔离储存，现点现切，更贴心的是日料师傅的香记特色服务：“章鱼要吗？鲷鱼要吗？都来一点儿吧~”这一刻仿佛感受到了回家的温暖。



要不怎么说香记餐饮总让人惊艳，我在通常不起眼的中式热菜档，还发现了通常作为补品的甲鱼！真的是很舍得下血本了！



除了江南特有的清水大闸蟹，酒店还为蟹控们准备了多款花样蟹菜每日轮番上阵，全部都是时鲜货，肉质是看得见的饱满！还有各式小海鲜、炒菜，道道口味在线！





（此处建议点击看大图）





如果要用四个字来形容甜品档，我只能说用“以一抵三”来形容它，因为实在太过丰盛。银杏与园林风装饰相融合的陈列方法，一秒就唤醒了我关于苏州的记忆，而银杏树下则是高颜值法式闪电泡芙。



由于选择众多，我可以给大家一点小剧透：玫瑰海盐口味属于主厨推荐，海盐、淡奶油、酸奶的味道融合得刚刚好，只需浅尝一口就能体会到设计者的用心。



榴莲甜品褒贬不一，但它的“贵”却是公认的，苏州香格里拉大酒店直接在自助晚餐摆出了一席“榴莲盛宴”可以说是非常壕气了，榴莲布丁、榴莲金枕芝士蛋糕、榴莲奶油蛋糕、榴莲班戟、榴莲千层，款款都是回本神器！




除了闪电泡芙和榴莲系列，经典甜品阵仗也不小，我还意外地发现了秋季限定的桂花风味甜品！不夸张地说，这样的甜品档几乎圆了甜品控的少女梦！



尝过了甜品，不要忘记还有冰淇淋正等着你，比起哈根达斯、杜佰瑞，翡冷翠这个品牌更为小众，但其实它来自意大利佛罗伦萨，每一口都纯正美味，浪漫的名字也是取自徐志摩的《翡冷翠的一夜》。




· 周五、周六限定，隐藏彩蛋来袭 ·


“当当当”随着敲锣声响起，现做古早蛋糕也跟大家见面了，你可以现场观摩大厨制作甜品，结束后首先分到蛋糕的，一定是幸运儿没跑啦！



还有红、白葡萄酒畅饮的周末福利也是很诱人，酒店还贴心地备上了冰镇、常温两种选择供大家品尝。



每周五、周六餐厅还会有驻唱表演哦！





苏州香格里拉大酒店
¥178/位 自助晚餐
（周日至周四可用）

¥198/位 自助晚餐

（周五、周六及法定节假日可用）

自助晚餐2019年12月24日、12月31日不适用